第370章 买牛前胸肉
李安业在关饷之后，就将老向和向婶接到了四合院里面，他们二老就住在后院聋老太太送给易中海的房子里面。
刘海中和许大茂特别想在二老面前刷脸，但被李安业警告了几次之后，也不那么活跃了。
老向和向婶如今住到四合院里面来过年，那是天天要将两个金孙孙举高高好几次，惯得乐林和乐树现在都一直要人抱着，不抱就瘪嘴要哭。
现在两个小娃娃最常说的就是“爷爷奶奶抱，舅奶奶舅爷爷抱......”
李安业和宋如章这两个爸爸妈妈已经是彻底排在后头去了。
虽说去年老向也来四合院里面过年了，四合院里面的住户也都已经习惯了过年的时候老向和向婶会大驾光临。
但毕竟是轧钢厂的厂长，大家多少心里面还是有些虚的。
素质一下子提得特别高，之前还有人偷偷摸摸半夜在院子里倒夜壶的，这下完全是销声匿迹了。
都提着夜壶老老实实跑到公共厕所去倒。
不仅如此，赵大也是收敛了好多，再也不敢明目张胆收拾秦淮茹了，这让秦淮茹在一定程度上，算是过了一个好年。
年二十九这一天，李安业特意让傻柱将南易和梁拉娣叫了过来，让南易给老向老两口做顿饭。
毕竟明天就是年三十了，明天就不好留南易和梁拉娣一起在家里面吃饭了。
南易和梁拉娣夫妻两个都是本分的人，并没有因为老向是如今轧钢厂的厂长就特别巴结，相反他们两个还更加尊重李安业一些。
毕竟当初可是李安元将他们一家带到四九城来的。
如今大毛和二毛两个孩子过完年就可以去厂职工学校上小学了，这让梁拉娣心里面如何能不感激。
三毛和秀儿两个小的，平时他们上班也能送到厂里面的托儿所里面去，那环境可比之前的红口山机修分厂要好了不少。
而且他们如今分到的房子就在四合院的隔壁，是个两进的大杂院，夫妻两个托了李安业的福，分到了两间房子。
以后那是再也不用和孩子们睡上下铺了，这是南易和梁拉娣最满意的地方。
毕竟不用跟孩子们一起睡上下铺了，这样两个人晚上的夫妻生活就有保障了。
梁拉娣这个时候可是分外喜欢她的南易大老鹰的！
不止是老向和向婶更加偏爱南易做的菜，易中海和一大妈也是，傻柱看着四个老人吃得这么开心，心里面嘀咕是不是自己也该跟南易学两手了。
如今看来，家里面也就李安业还有刘小花中意自己的手艺，就连宋如章也是偏爱清淡口的
李安业似乎也看出了傻柱的郁闷，他郑重其事地拍了拍傻柱的肩膀，“柱哥，我是你永远的粉丝。”
“粉丝？你想吃粉丝了？”傻柱疑惑地问道，“那明儿我给你整个锅子，下点粉丝吃......”
李安业笑了，对傻柱解释道，“这粉丝啊，是我学的外语，翻译过来就是狂热的崇拜者的意思。”
“哦！”傻柱像模像样的点点头，过了好一会儿才想明白，李安业这是在肯定他的厨艺呢！
“行！”傻柱拍了拍李安业的肩膀，“那哥明天就给你露一手，弄个川渝火锅给你吃，保证辣的你直哈气！”
李安业听了眼前一亮，“那感情好，现在天气这么冷，我巴不得吃点儿辣的呢！”
刘小花闻言也眼前一亮凑了过来，“多放点那个什么小米椒，那个吃起来辣得带劲！”
整个屋里面，就傻柱，李安业还有刘小花三个人偏爱辣口的。
而易中海和一大妈也经常迁就这三个人，谁让李安业是让他们的大外甥呢？
菜色辣一点就辣一点吧。
除了宋如章怀孕的时候，那是万万不能迁就这三个人的口味的！
但宋如章也心疼李安业天天食不知味的，便让傻柱多做几个辣菜，说是自己也想开开胃。
结果李安业倒是吃得香了，宋如章却自己嘴巴都辣红了，还一个劲儿跟一大妈说没事儿。
到了年三十这一天，终于是傻柱大展身手的时候了，毕竟人家南易和梁拉娣都是要在家过年的。
傻柱一大清早起来，就直奔自己熟悉的市场，去买了做火锅需要准备的材料。
什么葱姜大蒜，郫县豆瓣酱，小米椒，八角香叶什么的全部一股脑儿备齐了。
甚至还拿着李安业给的肉票，咬牙去肉亭买了一些牛前胸回来。
这个时候的牛肉那是十分稀罕的，生产队里面的牛那可都是大宝贝，帮着生产队犁地，拉磨的。
可以说跟驴一样，是这个时候的生产工具。
一般都有等牛病了，或者是老了做不动活了才会开宰的。
而且不到过年这种时候，肉亭里面可是没有牛肉买的。
傻柱买的这种牛前胸肉，可以榨出来牛油，这可是制作火锅必须的材料之一。
“榨牛油剩下来的，可以晚上弄顿烧烤，配酒吃。”傻柱脸上洋溢着笑容，自言自语道。
牛肉因为稀罕，所以要的肉票也多，要不是如今家里面猪肉已经成堆了，老向和向婶还拿过来二十斤，他可真是舍不得用这么多肉票去买牛肉。
傻柱这边提着大包小包回到四合院里边，开始简单准备一下午饭，等大家吃完午饭之后，他接下来就要准备重头戏的年夜饭了，
今天外面的肉亭饭店粮油店都只有上午开门，中午一到就关门歇业了。
这也是为了方便出来采购的百姓们，让他们不至于扑个空，到时候没东西做年夜饭，那可是要遗憾一整年的！
宋如城今年陪陈建业在机关大院里面过年，就不回来吃年夜饭了，。
如今宋如城跟陈建业的关系也是亲近了许多，他也不忍自家舅舅一个人在机关大院过年，索性就陪着陈建业一起过年了。
大家伙儿吃完午饭之后，傻柱就在厨房里面开始了个人秀。
他将买回来的辅料都清晰干净之后，将锅里面倒满清水，煮开之后就牛前胸肉放进水里面焯水一遍，这样做的目的是为了取出肉里面的腥味和其他杂味。
牛前胸肉在沸腾的水里面焯了一遍水之后，立马捞出来，放在清水里面晾凉，接下来又在锅里面加入少许水，放入已经晾凉的牛前胸肉，就可以开始榨牛油了。
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老向和向婶如今住到四合院里面来过年，那是天天要将两个金孙孙举高高好几次，惯得乐林和乐树现在都一直要人抱着，不抱就瘪嘴要哭。
现在两个小娃娃最常说的就是“爷爷奶奶抱，舅奶奶舅爷爷抱......”
李安业和宋如章这两个爸爸妈妈已经是彻底排在后头去了。
虽说去年老向也来四合院里面过年了，四合院里面的住户也都已经习惯了过年的时候老向和向婶会大驾光临。
但毕竟是轧钢厂的厂长，大家多少心里面还是有些虚的。
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都提着夜壶老老实实跑到公共厕所去倒。
不仅如此，赵大也是收敛了好多，再也不敢明目张胆收拾秦淮茹了，这让秦淮茹在一定程度上，算是过了一个好年。
年二十九这一天，李安业特意让傻柱将南易和梁拉娣叫了过来，让南易给老向老两口做顿饭。
毕竟明天就是年三十了，明天就不好留南易和梁拉娣一起在家里面吃饭了。
南易和梁拉娣夫妻两个都是本分的人，并没有因为老向是如今轧钢厂的厂长就特别巴结，相反他们两个还更加尊重李安业一些。
毕竟当初可是李安元将他们一家带到四九城来的。
如今大毛和二毛两个孩子过完年就可以去厂职工学校上小学了，这让梁拉娣心里面如何能不感激。
三毛和秀儿两个小的，平时他们上班也能送到厂里面的托儿所里面去，那环境可比之前的红口山机修分厂要好了不少。
而且他们如今分到的房子就在四合院的隔壁，是个两进的大杂院，夫妻两个托了李安业的福，分到了两间房子。
以后那是再也不用和孩子们睡上下铺了，这是南易和梁拉娣最满意的地方。
毕竟不用跟孩子们一起睡上下铺了，这样两个人晚上的夫妻生活就有保障了。
梁拉娣这个时候可是分外喜欢她的南易大老鹰的！
不止是老向和向婶更加偏爱南易做的菜，易中海和一大妈也是，傻柱看着四个老人吃得这么开心，心里面嘀咕是不是自己也该跟南易学两手了。
如今看来，家里面也就李安业还有刘小花中意自己的手艺，就连宋如章也是偏爱清淡口的
李安业似乎也看出了傻柱的郁闷，他郑重其事地拍了拍傻柱的肩膀，“柱哥，我是你永远的粉丝。”
“粉丝？你想吃粉丝了？”傻柱疑惑地问道，“那明儿我给你整个锅子，下点粉丝吃......”
李安业笑了，对傻柱解释道，“这粉丝啊，是我学的外语，翻译过来就是狂热的崇拜者的意思。”
“哦！”傻柱像模像样的点点头，过了好一会儿才想明白，李安业这是在肯定他的厨艺呢！
“行！”傻柱拍了拍李安业的肩膀，“那哥明天就给你露一手，弄个川渝火锅给你吃，保证辣的你直哈气！”
李安业听了眼前一亮，“那感情好，现在天气这么冷，我巴不得吃点儿辣的呢！”
刘小花闻言也眼前一亮凑了过来，“多放点那个什么小米椒，那个吃起来辣得带劲！”
整个屋里面，就傻柱，李安业还有刘小花三个人偏爱辣口的。
而易中海和一大妈也经常迁就这三个人，谁让李安业是让他们的大外甥呢？
菜色辣一点就辣一点吧。
除了宋如章怀孕的时候，那是万万不能迁就这三个人的口味的！
但宋如章也心疼李安业天天食不知味的，便让傻柱多做几个辣菜，说是自己也想开开胃。
结果李安业倒是吃得香了，宋如章却自己嘴巴都辣红了，还一个劲儿跟一大妈说没事儿。
到了年三十这一天，终于是傻柱大展身手的时候了，毕竟人家南易和梁拉娣都是要在家过年的。
傻柱一大清早起来，就直奔自己熟悉的市场，去买了做火锅需要准备的材料。
什么葱姜大蒜，郫县豆瓣酱，小米椒，八角香叶什么的全部一股脑儿备齐了。
甚至还拿着李安业给的肉票，咬牙去肉亭买了一些牛前胸回来。
这个时候的牛肉那是十分稀罕的，生产队里面的牛那可都是大宝贝，帮着生产队犁地，拉磨的。
可以说跟驴一样，是这个时候的生产工具。
一般都有等牛病了，或者是老了做不动活了才会开宰的。
而且不到过年这种时候，肉亭里面可是没有牛肉买的。
傻柱买的这种牛前胸肉，可以榨出来牛油，这可是制作火锅必须的材料之一。
“榨牛油剩下来的，可以晚上弄顿烧烤，配酒吃。”傻柱脸上洋溢着笑容，自言自语道。
牛肉因为稀罕，所以要的肉票也多，要不是如今家里面猪肉已经成堆了，老向和向婶还拿过来二十斤，他可真是舍不得用这么多肉票去买牛肉。
傻柱这边提着大包小包回到四合院里边，开始简单准备一下午饭，等大家吃完午饭之后，他接下来就要准备重头戏的年夜饭了，
今天外面的肉亭饭店粮油店都只有上午开门，中午一到就关门歇业了。
这也是为了方便出来采购的百姓们，让他们不至于扑个空，到时候没东西做年夜饭，那可是要遗憾一整年的！
宋如城今年陪陈建业在机关大院里面过年，就不回来吃年夜饭了，。
如今宋如城跟陈建业的关系也是亲近了许多，他也不忍自家舅舅一个人在机关大院过年，索性就陪着陈建业一起过年了。
大家伙儿吃完午饭之后，傻柱就在厨房里面开始了个人秀。
他将买回来的辅料都清晰干净之后，将锅里面倒满清水，煮开之后就牛前胸肉放进水里面焯水一遍，这样做的目的是为了取出肉里面的腥味和其他杂味。
牛前胸肉在沸腾的水里面焯了一遍水之后，立马捞出来，放在清水里面晾凉，接下来又在锅里面加入少许水，放入已经晾凉的牛前胸肉，就可以开始榨牛油了。
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